食べログ・ぐるなび・ホットペッパー、どこに力を入れるべきか

「全部のグルメサイトに有料で載せているのに、効果が分からない」。複数の媒体を運用している飲食店ほど、このお悩みを抱えています。媒体ごとに使っているお客様も、探し方も違うからです。

媒体ごとに、使われる場面が違う

口コミや評価を見て店を比べたいお客様、宴会や歓送迎会の会場を探す幹事、クーポンを使ってお得に行きたいお客様。同じ「グルメサイト」でも、使われる場面はそれぞれ異なります。自分の店の客層が、どの場面で店を探しているかを先に決めます。

業態と客単価で、優先する媒体を決める

宴会需要のある居酒屋なら、コースと人数で探される媒体が中心になります。客単価の高いディナーや記念日利用の店なら、写真と口コミの質で選ばれる媒体が中心です。すべてを均等に運用するのではなく、主力の1〜2媒体に写真と更新の手間を集中させます。

数字で、続けるかやめるかを判断する

媒体ごとに、ページの閲覧数、予約数、予約1件あたりの掲載費を毎月記録します。予約1件にかかる費用が、客単価と原価から見て合わない媒体は、プランを下げるか、掲載をやめる判断をします。感覚ではなく数字で決めることが大切です。

Googleマップは、すべての業態で欠かせない

どのグルメサイトに力を入れる場合でも、Googleマップの店舗情報は整えておく必要があります。近くで店を探しているお客様の多くは、まず地図で探すからです。無料で始められ、費用対効果が高いチャネルです。

よくある質問

Q. 掲載をやめると、売上が落ちませんか？

いきなりやめるのではなく、プランを一段下げて1〜2か月の予約数を比べるのが安全です。予約数が変わらなければ、浮いた費用をほかの施策に回せます。

Q. 媒体の運用だけを依頼できますか？

できます。特定の媒体だけの改善相談にも対応しています。まずは現状のページを見せていただき、どの媒体に手を入れるのが最も売上に効くかをお伝えします。